您现在的位置: 凤彩网 > 人才招聘 >
六个核桃:走出舒适圈丨再造东方智慧
      发布时间:2022-07-30 15:18      作者:admin      点击:

   琳琅满目的货架上齐齐摆放着各色饮品,不仅上新快,而且品类多,这是很多消费者逛超市时可能注意到的景象。当前,饮料市场正在经历结构性改变,新品牌层出不穷。

无论是网红茶饮,还是无糖气泡水,亦或是燕麦咖啡,每一个新品的诞生,都有可能会引领新的消费习惯,从而打破行业原有的生态。叠加疫情对人们消费偏好的影响,传统饮料行业在不同程度上受到冲击,新旧品牌之间展开对市场的争夺战。

商场如战场,传统国货品牌如何迎战,这是摆在他们面前的当务之急,以“六个核桃”闻名的A股上市公司养元饮品(603156)正在用行动探索自己的攻守之道。

战略转型:向“重视消费者”全面转变

虽然较早发迹,但传统国货品牌面临消费新阶段的适应性问题,养元饮品的压力主要来自产品,一方面,在消费升级的背景下,消费者对传统品牌的认知大多停留在过去,外界对六个核桃系列主打产品的质疑主要在于包装成本高于内容物(核桃)。

究其原因,与行业的整体发展阶段有关。中国食品产业分析师朱丹蓬对90度表示,中国饮品产业结构处于中端水平,因为中国幅员辽阔,跨度比较大,渠道延伸较长,所以这是当前饮料市场的共性问题。但随着新生代成为消费主流群体,对于内容物的刚需在提升,这将倒逼企业进行高精尖的内容物布局。

另一方面,作为核桃蛋白饮品这一品类的领军者,养元饮品六个核桃系列产品的业绩天花板究竟有多大,是否陷入涨不动的境地,这是投资者最关心的话题,毕竟2018年上市以来,养元饮品的业绩增长情况缺乏稳定性。

可以说,养元饮品代表了大多数传统企业的发展困境,这样的压力不可谓不小,而压力背后,外界更期待养元饮品的应对之策。“公司会在2022年有哪些具体经营计划和改变措施?”今年4月26日的业绩说明会上,有投资者问出了这一备受关注的问题。

公司董事长姚奎章给出的回答是,随着“消费者主权时代”的全面到来,公司顺势而为,从重视渠道向“重视消费者”全面转变。他表示,公司将在未来的一段时间内全面布局新品类、新品牌、新产品,抢占市场机遇。

要想理解这一战略背后的意义,就必须了解养元饮品此前一贯的发展策略,公司主营业务为核桃乳产品的研发、生产和销售,根据财报,2021年养元饮品营收69.06亿元,其中,核桃乳营收67.06亿元,占比高达97%。

也就是说,养元饮品的成功主要依靠核桃乳品类的大单品。那么,全面布局新品类、新品牌、新产品究竟代表什么意思,养元饮品未来会不会进行多元化布局?

养元饮品内部人士对90度表示,短期内肯定是没有,目前市场竞争非常激烈,养元饮品一是稳中求胜,二是创新,但创新的核心还是基于产品,做自己擅长的事情。

创新并不是一味的盲目尝试,而是在擅长的领域进行突破,养元饮品深知创新的要领。近两年,外界对其产品单一问题有较多讨论,但养元饮品“六个核桃”的大单品策略不同于一般的单品策略,公司围绕“六个核桃的”品牌打造了针对不同年龄、不同消费群体、不同消费场景的多规格的产品矩阵,弥补了传统大单品产品僵化,品牌不够活化的劣势。    

创新背后:经营制度大调整

这样的转型在外界预料之中,不过,对养元饮品这样一家低调务实的企业来说,这样的决定显然酝酿已久。

据一位听过养元饮品股东会的投资者透露,公司2021年就提出,要发展新产品,但第一步并不是新产品本身,而是调整组织构架,因为养元饮品过去的组织构架是围绕大单品运转,市场部、业务部、督察部、综合办等部门做单品非常高效,但做新产品不行。

上述内部人士也表示,公司内部2019年其实提出了变革的概念,并成立了产品事业部、渠道事业部和品牌事业部,产品事业部以研究消费者的喜好和需求为主,渠道事业部包含传统渠道和新兴渠道,品牌事业部单独出来,跟消费者做进一步的直接沟通。

伴随组织架构的变动,养元饮品的产品创新步伐一直在加速。据90度观察,2018年公司推出跨品类新品的养元红枸杞饮品;2019年推出核桃咖啡乳和核桃发酵乳等新品类产品;2020年先后推出新品“六个核桃卡慕宁”、高端产品“六个核桃 2430”、高颜值产品“六个核桃+”等;2021年,全新推出“六个核桃·考前 30 天”、“六个核桃·梦浓”等新品。

真正在品类上突破是在去年,养元饮品重磅推出公司第二大品牌新品“养元植物奶”,并将其作为未来业绩增长的第二曲线,这也是公司继核桃之后开辟的全新品类。据90观察,在京东旗舰店,规格为250ml*12的养元植物奶价格约为55元,此外,养元饮品还代理了欧洲第一大植物奶企业的品牌——素牙膳,不过,目前没有销售。

虽然养元植物奶目前还处于产品测试阶段,没有大面积进入市场,但该品类前景被普遍看好。据前瞻产业研究院数据显示,中国植物蛋白饮料市场规模不断扩大,2021年我国植物蛋白饮料行业市场规模约为1234 亿元,整体保持正增长走势。

养元饮品对植物奶寄予厚望,姚奎章表示,未来公司会逐步健全“植物奶”产品系列,差异化打造有竞争力的产品,不断丰富产品配方、拓宽品类边界。    

竞争优势:技术实力突出

如果说新消费品牌的优势体现在互联网思维,那么,传统品牌的竞争壁垒则在于供应链和生产能力。纵观整个行业来看,养元饮品的核心竞争优势主要有以下几个方面:

首先,成功的大单品经验。众所周知,公司一直专注于核桃乳等植物蛋白饮料的研发、生产和销售,在长期的市场竞争中已逐步在产品定位、品牌建设、工艺技术、质量安全控制、营销模式、生产能力等方面形成了自身的核心竞争力。

其次,多年沉淀的技术实力。公司创立“5·3·28”生产工艺,即“5项专利、3项独特技术、28道工序”组成,该工艺确保了产品的品质良好。全核桃 CET 冷萃技术通过独创的靶向脱离工艺,有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质。据悉,工艺升级后,核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至 97%以上。

养元饮品对生产能力尤为重视,对于植物奶赛道,公司斥资2亿从美国进口了一条产线,目前全球只有六条,国内仅此一家,该工艺可以有效去除豆基产品奇怪的口感,提升产品品质。

据悉,公司已发展成为拥有河北衡水、安徽滁州、江西鹰潭三个自有生产基地和三个委托加工基地的全国性布局,是我国核桃乳饮料产销量最大的企业。数据显示,截至2021年底,养元饮品共拥有植物蛋白饮料生产线 34 条,合计产能约 148 万吨/年。

这些先发优势无异于行业的基础设施,可以助力养元饮品更快的发展,不过,如何能提高产品认知度、成功推出爆品,这是外界所期待的重头戏,也是资本市场对养元饮品是否具备复制成功单品的能力考验。

这条路并不容易,一方面,我国植物蛋白饮料行业还处于市场培育期,比如,豆本豆近年来持续进行消费者教育。不过,截至2021年底,豆本豆销售规模达到22.45亿元,而养元饮品的植物奶系列2021年为公司带来145.82万元的营收,这既代表了未来的增长空间,更意味着更大的压力。

另一方面,一个新产品的诞生,从配方到生产设备,从销售模式到营销方式,都是全新的打法。当前,养元饮品还处于不断测试新品的阶段,也在持续进行研发投入,根据财报,公司2020年研发费用6220.03万,2019年以来持续保持高投入。

但爆品毕竟是少数,公开数据显示,最近两年食品饮料创新成功率2%,大企业5-10%。养元饮品也许还需要更多时间,去验证自己的能力,但热衷赚快钱的投资者往往比较着急。

7月15日,有投资者在互动平台反应,看不到公司的市场推广与营销,新品上架时间也比较长。养元饮品董秘对此回应表示,公司会加强新产品的推广力度。

 
 
凤彩网平台,凤彩网官网,凤彩网网址,凤彩网下载,凤彩网app,凤彩网开户,凤彩网投注,凤彩网购彩,凤彩网注册,凤彩网登录,凤彩网邀请码,凤彩网技巧,凤彩网手机版,凤彩网靠谱吗,凤彩网走势图,凤彩网开奖结果

Powered by 凤彩网 @2018 RSS地图 HTML地图